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庫(kù)麥琪

日期：2024-03-01 11:57  來(lái)源：和田信息網(wǎng)  瀏覽次數(shù)：
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是和田維吾爾民族在沙漠特殊的環(huán)境下創(chuàng)造的一種高營(yíng)養(yǎng)食品。俗稱(chēng)“沙漠烤餅”。做法：先在一張死面餅上放剁碎的羊肉和皮亞子，然后取同樣大小的一張死面餅覆蓋在碎肉上，合上兩張面餅的縫，一個(gè)肉餅就完成了。肉餅大小可隨人的多少而定。隨后在沙坑里用胡楊或紅柳枝燃一堆火，待火熄滅，將肉餅直接埋進(jìn)熱灰中，大約一個(gè)小時(shí)后，取出肉餅，拍掉灰塵，一個(gè)金燦燦的“庫(kù)買(mǎi)其”就誕生了。食用時(shí)要用刀平均切成三角小塊，分而食之。據(jù)說(shuō)，吃了“庫(kù)買(mǎi)其”后，在沙漠睡覺(jué)不蓋被子第二天也不會(huì)感冒。可見(jiàn)其高熱量高營(yíng)養(yǎng)十分了得，被游客譽(yù)為“沙漠比薩”。


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庫(kù)麥琪

時(shí)間：2024-03-01 11:57  瀏覽次數(shù)：
是和田維吾爾民族在沙漠特殊的環(huán)境下創(chuàng)造的一種高營(yíng)養(yǎng)食品。俗稱(chēng)“沙漠烤餅”。做法：先在一張死面餅上放剁碎的羊肉和皮亞子，然后取同樣大小的一張死面餅覆蓋在碎肉上，合上兩張面餅的縫，一個(gè)肉餅就完成了。肉餅大小可隨人的多少而定。隨后在沙坑里用胡楊或紅柳枝燃一堆火，待火熄滅，將肉餅直接埋進(jìn)熱灰中，大約一個(gè)小時(shí)后，取出肉餅，拍掉灰塵，一個(gè)金燦燦的“庫(kù)買(mǎi)其”就誕生了。食用時(shí)要用刀平均切成三角小塊，分而食之。據(jù)說(shuō)，吃了“庫(kù)買(mǎi)其”后，在沙漠睡覺(jué)不蓋被子第二天也不會(huì)感冒。可見(jiàn)其高熱量高營(yíng)養(yǎng)十分了得，被游客譽(yù)為“沙漠比薩”。

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