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烤包子

日期：2024-03-01 11:58  來(lái)源：和田信息網(wǎng)  瀏覽次數(shù)：
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面皮是用上等白面加新鮮酵面和成稍堿的面團(tuán)，揪成一兩百克的劑子揉好后做成面皮。肉餡用新鮮羊肉切成玉米粒大小，加上少量的水，再放上切碎的羊油、洋蔥，調(diào)上胡椒粉和鹽捏成餡，用面皮包上餡包成圓團(tuán)，皮上蘸上水，用手掌將面團(tuán)封口的一面貼在囊坑壁上，所有的面團(tuán)依次貼完后，再給烤包子表面上噴灑少量的水，蓋住坑口，燜烤20～25分鐘，通開通風(fēng)孔，囊坑中的火炭立即發(fā)紅再烤一會(huì)，待到烤包子表皮發(fā)紅發(fā)亮?xí)r即可取出食用，熱烤包子掰開后，油湯四溢。


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烤包子

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面皮是用上等白面加新鮮酵面和成稍堿的面團(tuán)，揪成一兩百克的劑子揉好后做成面皮。肉餡用新鮮羊肉切成玉米粒大小，加上少量的水，再放上切碎的羊油、洋蔥，調(diào)上胡椒粉和鹽捏成餡，用面皮包上餡包成圓團(tuán)，皮上蘸上水，用手掌將面團(tuán)封口的一面貼在囊坑壁上，所有的面團(tuán)依次貼完后，再給烤包子表面上噴灑少量的水，蓋住坑口，燜烤20～25分鐘，通開通風(fēng)孔，囊坑中的火炭立即發(fā)紅再烤一會(huì)，待到烤包子表皮發(fā)紅發(fā)亮?xí)r即可取出食用，熱烤包子掰開后，油湯四溢。


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